Tips Seputar Cara Menyimpan Rendang
Resep rendang daging sapi menjadi salah satu resep masakan Indonesia
yang digemari banyak orang, terlebih saat Idul Adha tiba. Saat hari
besar umat Muslim untuk berkurban ini, Anda seringkali mendapatkan
kiriman daging sapi dan memutuskan membuat rendang daging sapi dalam
jumlah banyak sekaligus.
Tapi, bagaimana caranya ya agar rendang daging sapi yang jumlahnya
banyak tersebut bisa tahan lama saat disimpan? Caranya mudah saja, kok.
Bila Anda belum memahaminya, simak dulu saja tips seputar cara menyimpan
rendang berikut ini.
Gunakan Santan yang Berkualitas Saat Memasak
Santan yang berkualitas akan mempengaruhi proses penyimpanan rendang,
karena santan yang tidak menggunakan bahan pengawet akan membuat aroma
rendang daging sapi jadi lebih gurih. Aroma dari santan alami yang
berkualitas akan bertahan dalam waktu yang lama walaupun rendang
disimpan di freezer.
Masak Rendang Hingga Benar-Benar Kering
Memasak rendang hingga benar-benar kering menjadi salah satu cara ampuh
untuk menyimpan rendang dalam waktu yang lama. Santan yang dimasak dalam
waktu lama jadi tidak tengik dan akan berubah menjadi minyak yang
membuat rendang Anda jadi makin sedap.
Simpan dalam Kemasan Kecil
Menyimpan rendang dalam kemasan kecil, misalnya plastik pembungkus
makanan atau wadah penyimpanan berbentuk kecil akan membuat rendang
tetap segar dan tahan lama. Anda jadi tak perlu mengeluarkan seluruh
rendang yang akan Anda hangatkan, cukup keluarkan porsi kecil sesuai
dengan kebutuhan Anda. Maka porsi rendang yang tidak dikeluarkan dari
lemari pendingin akan jadi awet dan tak mudah basi.
Simpan dalam Wadah Tertutup
Bila Anda memutuskan untuk segera mengonsumsi rendang sampai habis dalam
beberapa hari ke depan, Anda bisa menyimpannya di lemari pendingin
(bukan freezer) pada wadah yang tertutup rapat. Wadah yang tertutup
rapat akan membuat aroma rendang tetap khas dan tidak bercampur dengan
aroma makanan lain di dalam kulkas.
Jadi, rendang tentu menjadi pilihan hidangan yang awet dan tahan lama
bila disimpan dengan cara yang benar. Segera pelajari resep rendang
daging sapi agar Anda bisa segera membuatnya sendiri di rumah.
0 komentar:
Posting Komentar