Resep Masakan Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan adalah salah satu makanan khas daerah yang terkenal
hingga seluruh Indonesia. Anda bisa membuat sendiri Soto Ayam Lamongan
yang enak. Tidak sulit membuatnya dan paling enak dinikmati saat udara
dingin.
Bahan:
1 ekor ayam ukuran berat 800 - 900 gram, buang kepala dan kaki, potong 4 bagian
2 liter air
3 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 sendok makan garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
Bumbu Yang Dihaluskan:
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm jahe
4 cm kunyit
4 butir kemiri yang sudah disangrai
Bahan Pelengkap:
50 gram soun, seduh air panas, ditiriskan
2 batang seledri, cincang kasar
2 buah tomat, potong-potong tipis
3 butir telur rebus, belah 8 bagian
100 gram taoge
100 gram kol, diiris halus
Bawang merah goreng
Cara Membuat Resep Masakan Soto Ayam Lamongan :
Rebus air dan masukkan ayam berubah warna. Tiriskan ayam dan biarkan air kaldunya.
Goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat, suwir-suwir atau iris tipis. Sisihkan.
Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai dan daun jeruk. Aduk hingga rata, angkat.
Tuangkan bahan tumisan ke dalam air kaldu bekas rebusan ayam. Masak hingga kuah mendidih.
Cara Menyajikan:
Masukkan bahan pelengkap dan ayam yang sudah disuwir ke dalam mangkuk.
Tuangkan dengan kuah panas.
Sajikan dengan taburan bawang goreng, nasi hangat, sambal dan kerupuk.
0 komentar:
Posting Komentar